Onderweg
De reisVerhalenMensenBezoekenRestaurantsReceptenReflectiesTipsHet boekMijn reis
Begin de reis
De reisVerhalenMensenBezoekenRestaurantsReceptenReflectiesTipsHet boekMijn reisBegin de reis

Reflecties

Wat de reis achterliet

Korte overpeinzingen onderweg — over eten, tijd, mensen en het rijden zelf. Ze horen niet bij één etappe; ze ontstonden en reisden mee.

Dag 14

Vertragen

Een van de redenen waarom ik de reis wilde maken, was dat ik eens los wilde komen van de waan van de dag. Geen vergaderingen, geen volle agenda en geen telefoon die voortdurend om aandacht vraagt. Ik wilde onderweg zijn. Alleen. Met alle vrijheid om ergens langer te blijven als het interessant werd of om spontaan een andere afslag te nemen.

Lees verder

Dag 5

Alleen

"Is dat niet eenzaam?"

Lees verder

Dag 6

Omrijden

De kortste route is zelden de meest interessante.

Lees verder

Dag 17

Buiten

De reis begint eigenlijk al veel eerder. Niet toen ik de route uitstippelde. Niet op de dag dat ik de camper instapte. Maar op het moment dat we naar Kedichem verhuisden.

Lees verder

Dag 24

Vakmanschap

Tijdens de reis ontmoette ik vissers, wijnmakers, zoutwinners, peperboeren, messenmakers en chefs. Mensen die ogenschijnlijk weinig met elkaar gemeen hebben, maar die allemaal dezelfde houding delen. Ze geloven in aandacht. In oefenen. In elke dag een beetje beter worden.

Lees verder

Want uiteindelijk gebeurt het verhaal onderweg.

Reis

De reisVerhalenMensenBezoekenRestaurantsReceptenReflectiesTipsHet boekMijn reis

Website

ContactColofonPrivacybeleidBeheer

Onderweg — een persoonlijk gastronomisch reisverslag. Mei 2026.