Bezoek
La Moutarderie Fallot
Producent — mosterd
Dijon · 28 mei 2026
Uit het boek
“De laatste onafhankelijke mosterdmakerij van Bourgogne, waar de zaden nog tussen molenstenen worden vermalen.”
Onderweg naar Dijon reed ik door de Côte de Nuits, langs namen die voor wijnliefhebbers bijna mythisch klinken. In Beaune stopte ik voor iets anders: mosterd.
Mosterd uit Beaune ging mee in de bus, naast de flessen wijn uit Rioja en Bordeaux en de messen uit Thiers. Kleine potjes met een streek erin.
Sfeer