Rachid

Met enthousiasme en vakkennis begeleidde hij me door de gerechten en de wijnen.

De pintxos bij Sagartoki waren kleine kunstwerken waarin techniek, creativiteit en smaak samenkomen. Elk gerecht verraste zonder ingewikkeld te worden.

Nog meer indruk maakte gastheer Rachid. Met enthousiasme en vakkennis begeleidde hij me door de gerechten en de wijnen.

Ik dronk er een heerlijke witte Rioja van Bodegas Baigorri — een tip die me later naar het wijnhuis zelf bracht.