Genieten van het moment

Langs de Atlantische kust heeft iedere plek zijn eigen karakter. De route na Noirmoutier lag vast en de volgende bestemming was La Rochelle. Toch besloot ik een kleine omweg te maken naar Les Sables-d'Olonne.

Jaren geleden werd ik verliefd op deze badplaats. De zee, het brede strand, de boulevard en de ontspannen drukte van een gewone Franse middag. Het is een plek waar de tijd minder hard lijkt te tikken.

De lunch paste perfect bij dat gevoel. Geen culinaire hoogstandjes en geen ingewikkelde menu's. Gewoon een klassieke steak tartare en een glas Diablo Menthe.

Vanuit Les Sables-d'Olonne reed ik naar La Rochelle. Ik had de tip gekregen om aan het einde van de middag neer te strijken met een glas wijn of een plateau fruits de mer. Ik besloot dat er geen reden was om tussen beide te kiezen.

Gastronomie draait om waar je bent, het tempo van de dag, het uitzicht, de mensen om je heen en het vermogen om simpelweg te genieten van het moment.