Clermont-Ferrand & Thiers
Het vulkanische hart van Frankrijk
Dag 24 · 25 mei 2026 · Auvergne, Frankrijk
Geen oceaan, geen grote wijnhuizen en geen mondaine terrassen, maar een streek vol arbeid, ambacht en duurzaamheid. Het landschap van de Auvergne voelt ruiger, donkerder en eerlijker.
Ervaren
Het vulkanische hart van Frankrijk
Wat een messenmaker in Thiers doet, is niet zo anders dan wat een producent in Sarlat doet. Jarenlang oefenen. Kennis doorgeven.
Uitstapje · VerhaalHet vulkanische hart van FrankrijkLees verder →Ontmoeten
Bezoeken en adressen
Bedrijf — messen
Coutellerie Fontenille Pataud
Twee uur in de messenstad van Frankrijk. Pas als je zelf vijlt, besef je hoeveel precisie en geduld achter goed vakmanschap schuilgaat.
73 Av. Joseph Claussat, 63300 Thiers, Frankrijk Route naar Coutellerie Fontenille PataudBewaar Coutellerie Fontenille Pataud in Google Maps
Proeven
Culinair draait het hier om stevige kazen, charcuterie en robuuste streekgerechten. Onderweg naar Lyon had ik een volle tank en een oud stokbroodje bij me.
Water uit de vulkanische bodem en een glas stevige rode landwijn bij de kaas.
Ontdekken
Clermont-Ferrand is gebouwd van zwart vulkanisch gesteente en heeft iets stoers en ingetogens tegelijk. Op de camping ontstond de eerste opzet van dit boek.